佩襄第10页 - 静静笔记

芋头也分“能量型”和“轻盈型”

中国是芋的原产地之一。在被外来“洋芋”（就是土豆）后来居上之前，芋本是中国薯类界的老大。它的历史有多久？早在2300多年前的战国时期，《管子》里就记载了“收完麦子种芋头”的农事安排。西汉的《史记》更是...

佩襄 2025-10-02 1.7K

甜面酱是以面粉为主要原料，吃烤鸭、卷饼等很常见，虽然名字叫「甜」，没想到却非常「咸」。这是电商平台卖的比较火的几款甜面酱的数据。...

佩襄 2025-10-02 475

最被低估的国民鱼！一直当廉价鱼，现在才知道钙和DHA这么多，平均每天50-100克的带鱼肉就可以满足一般成年人每天的EPA＋DHA需求量，性价比很高。此外钙、钾、锌这些矿物质成分含量也很突出，是鱼里的...

佩襄 2025-10-02 1.1K

对很多人来说，早上一杯咖啡下肚，是强制大脑开机、开启一天战斗模式的“小仪式”。除了起到提神作用的咖啡因，咖啡里还有绿原酸等有益的酚类成分。多项流行病学研究发现适量喝咖啡有利于正向调节代谢、改善胰岛素敏...

佩襄 2025-10-02 786 #茶咖啡

新鲜的葡萄制成葡萄干，虽然会损失一些维生素C和抗氧化的物质，但是膳食纤维、矿物质以及很多的抗氧化的物质还是保留了下来，有些营养成分甚至更加浓缩。钾含量丰富100g 葡萄干的钾含量超过 740mg，根据...

佩襄 2025-10-01 610

褪黑素是我们自己可以产生的一种激素，与睡眠有关。夜晚大家血液中的褪黑素水平会持续升高，人们会感到困倦，更容易入睡，而基本上第二天上午褪黑素就会降到最低水平。对于一些特殊人群，比如盲人、年纪大缺乏褪黑素...

佩襄 2025-10-01 653 #睡眠

烹饪会造成一定的维生素损失，这个大家都知道，但是果蔬只放着不吃的过程，也会有营养损失，你知道吗？果蔬被从枝头摘下之后，体内仍然继续进行着呼吸和代谢，成分也在不停地变化中。低温状态下由于分子迁移变慢，化...

佩襄 2025-10-01 508

很多人误以为膳食纤维就是那些非常粗糙的，比如芹菜丝之类嚼都嚼不烂的东西。实际上，芹菜的膳食纤维含量并不算高（1.6g/100g），还没清甜多汁的石榴多（4g/100g）。符合我们直观印象的粗糙“纤...

佩襄 2025-10-01 412

我国吃榛子的历史特别长，《诗经》中就有“山有榛，隰有苓”的句子，不过，现在大家在市面上看到的大个头榛子，跟古人吃的野生榛子已经不一样了。我国本土野生榛子的主要品种有平榛和毛榛，个头小、皮厚，并不那么宜...

佩襄 2025-10-01 719

甜椒，也叫柿子椒、灯笼椒。不过我们很多时候把基础款的绿色甜椒叫青椒，而红、黄、橙色的叫「彩椒」。甜椒是辣椒的亲戚（一个变种），与皮薄味辣的辣椒相比，甜椒果肉厚实、汁水丰富、甜而不辣。01 低卡VC之王...

佩襄 2025-10-01 593