安全-静静笔记

为何长毛的豆腐却可以食用？

发霉，指有机物因「霉菌」生长而变质、变色；简单理解就是食物放置时间过久，表面出现了黑点或发毛现象。然而您对发霉食物中的霉菌或许并不完全熟知。「霉菌」这一通用术语主要包含酵母菌、霉菌、黑粉菌和蘑菇等多种...

佩襄 2023-07-13 785

民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。食物的烹饪方法与健康息息相关。我们知...

佩襄 2023-07-12 801 #癌症

燃气灶在生活中起到了非常重要的作用，它可以为我们提供烹饪食物的热源。相比其他热源，燃气灶加热快、效率高、易使用。然而，燃气灶也有一些缺点，例如燃气泄漏可能会导致安全问题，甚至与某些血液病相关。苯是一种...

佩襄 2023-07-12 345

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构7月将宣布阿斯巴甜为“可能致癌物”。此消息一出，引来全网热议，并迅速登上热搜。那么，阿斯巴甜是什么？一般都用在什么产品中？阿斯巴甜到底安全不安全？消费者的“挑剔”到底...

佩襄 2023-07-12 609 #糖饮料

众所周知，含糖的饮食会对健康产生负面影响，为了减少糖的摄入，越来越多的人开始食用人造甜味剂。人造甜味剂被广泛用作糖的无热量替代品，存在于全球数千种产品中，特别是超加工食品，如无糖饮料、零食和低热量食品...

佩襄 2023-07-12 553 #糖饮料

荔枝拥有甜爽的口味，让人欲罢不能，是夏天里不能少的灵魂水果。然而，它果实中含有的一种物质却可能威胁生命。每到这个时候，荔枝病总会被大家提起。荔枝虽然味道甜美，但它的果实中含有一种毒素，叫做亚甲基环丙基...

佩襄 2023-07-10 412

俗话说“民以食为天”，我们不但要吃饱、吃好，还要吃得安全。像“过期牛奶不能吃、瓜果蔬菜要洗净削皮”……这些大家一般都知道，也能做到。然而，在厨房里做菜、餐桌上吃东西时，还有一些卫生习惯被我们忽略了，而...

佩襄 2023-07-09 444

最近，气温不断升高，不少人发现，家里的食物放的时间长了，已经开始发霉、变质。尤其是南方，经常遇到阴雨连绵的潮湿天气，也要面对更多食物发霉的烦恼。好好的食物，为什么会发霉？去掉发霉的部分，还能吃吗？不小...

佩襄 2023-07-09 480

蔬菜和水果，是健康饮食必不可少的组成部分。它们富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物，对于提高膳食微量营养素和植物化学物的摄入量起着关键作用。研究发现，每天吃蔬菜和水果有助于维持身体健康，预防肥胖，...

佩襄 2023-07-09 429

2022年3月，一篇发布在《国际环境》（Environment International）的研究，首次在人类血液里发现了微塑料（粒径<5 mm的塑料颗粒）。塑料制品，早已渗透了我们生活的方方面...

佩襄 2022-11-23 566 #塑料