营养 橄榄菜并不是橄榄做的菜 橄榄菜是来源于我国广东潮汕地区的地方小吃，现已经被列为广东省级非物质文化遗产名录，我们现在超市里常见的是罐头装。传统的潮汕橄榄菜是以芥菜、橄榄为主要原料，经盐腌发酵、煮制而成。橄榄菜的主菜其实是芥菜。... 佩襄 2018-09-15 4.6K
营养 《柳叶刀》：奶不能停！每天喝一斤牛奶或酸奶与全因死亡风险下降17%相关 乳制品到底有没有好处，还得拿证据说话。今天的《柳叶刀》上，就来了一篇重量级证据，一项在21个国家开展，涉及13万人的前瞻性研究显示：与不食用乳制品的人相比，每天摄入两份乳制品（一份指244克牛奶/酸奶... 佩襄 2018-09-15 2.9K #牛奶
营养 菊粉正式纳入美国膳食营养标签 2015年12月12日，欧盟发布法规(EU 2015/2314，批准菊苣菊粉（Chicory inulin）有助维持正常肠道功能的健康声称。但在美国，2003年美国FDA就已确认菊粉为GRAS(公认安... 佩襄 2018-09-13 2.8K #肠道菌群
电解水是什么鬼？ 水是生命之源，也是我们生存所必需的要素之一。因此当经济发展 → 人民有钱 → 更加怕死之后，对健康的重视也带来了对水的关注。这种关注一方面提升了整个社会对环境保护、饮水卫生和健康的认知，但一方面也让“... 佩襄 2018-09-13 7.0K
营养 灵芝真的灵吗？ 如果要说出一种具有神奇疗效的草药，很多人都会想到灵芝。麻姑用它酿酒为西王母献寿，白素贞偷了它来让许仙起死回生，更不用说大批武侠和神怪小说都用它为主角“提升若干年的修行”。今天固然没有人相信复活和成仙这... 佩襄 2018-09-13 7.1K
营养 PLOS Medicine：怀孕期间服用膳食补充剂可以降低儿童过敏和湿疹的风险 一项包含400多项不同研究和150万人的大型元分析研究了怀孕期间饮食对婴儿发生过敏或湿疹风险的影响。综合性研究得出结论认为，女性在怀孕期间食用鱼油或益生菌对婴儿的健康有显著的积极影响。该研究发表在《P... 佩襄 2018-09-13 2.0K #补充剂
营养 NEJM：临床试验证实，ω-3脂肪酸补剂对缓解干眼症没用 2018年5月的《新英格兰医学杂志》上，宾夕法尼亚大学的研究者们带来了一项最新的临床试验成果，500名以上的参与者、长达12个月的试验期、3000mg/天的最高摄入剂量！可是和服用橄榄油的对照组相比，... 佩襄 2018-09-12 2.0K #补充剂
营养 《自然》子刊：孕期食用鱼油，或能降低后代糖尿病风险 2017年7月19日，来自新西兰奥克兰大学的一项研究发现，给予超重的怀孕大鼠新鲜鱼油能够防止它们的后代发展出糖尿病风险因素。鱼油治疗能改善胰岛素的工作方式，预防糖尿病发生。这项研究发表于Scienti... 佩襄 2018-09-12 1.8K #补充剂 #鱼油 #糖尿病
营养 美国心脏协会：每周吃两次富含Omega-3脂肪酸的鱼类，可以降低多种心血管疾病风险 “吃鱼的孩子更聪明”已经得到了科学研究的证实[1]，而上周美国心脏协会（AHA）发表的一篇科学建议，也给食用深海鱼站了台：每周吃两次富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类，比如三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼， 只... 佩襄 2018-09-12 2.3K #心血管 #补充剂 #鱼油
营养 J Nutri Bio：长期食用葵花油和鱼油会损害肝脏，引发肝炎！ 格拉纳达大学（UGR）领导的一个国际科学家小组已经证明，向日葵或鱼油的长期摄入会损害肝脏，并可能引起非酒精性脂肪性肝炎（NASH）。导致非酗酒引起的肝脏炎症的NASH是一种非常严重的疾病，可以作为其他... 佩襄 2018-09-12 2.3K
