营养第110页 - 静静笔记

科学家发现饮食限制，尤其是少吃含色氨酸食物，增强记忆力的神经机制，考前吃素或能考更好

近日，Plos Biology杂志上发表了一项来自台湾国立大学王培育副教授课题组的研究成果，研究者们发现了少吃有助记忆力的神经通路，原来关键在于各种蛋白质中含有的色氨酸！减少色氨酸摄入会减少5-羟色胺...

佩襄 2019-04-10 2.0K

起床了吗？早餐吃了没有？肥胖、2型糖尿病、高血压和心血管疾病常与不吃早餐等不规律的饮食习惯相关，但是人们却一直还都不太清楚进食时间对人体内部生物钟的确切影响。在脂肪组织、骨骼肌、肝脏、以及β细胞等外周...

佩襄 2019-04-10 2.2K #糖尿病

常言道“病从口入”。这句话一般理解为所吃的食物中含有有毒物质或病原菌，吃入后导致人患病。不过，在零食、包装食品、预制食品、碳酸饮食等各类超加工食品流行的今天，这句话的适用范围恐怕要扩大了。从2015年...

佩襄 2019-04-06 2.0K

要跟上鸡蛋的最新信息真的很难。它们对你有好处吗?在20世纪60年代，人们被告知:“去做一个鸡蛋”。但在20世纪70年代，人们被建议不要吃鸡蛋，因为鸡蛋与高胆固醇有关。对鸡蛋的负面报道在上世纪80年代还...

佩襄 2019-04-06 2.0K

咖啡很多人都爱喝，那醇厚的香气，让人不忍放下手中的杯子。而且，现在有很多研究和新闻在说饮用咖啡有很多好处，不但能预防帕金森、保护心脏，甚至可以抗癌……慢着，去年不是还有“咖啡致癌”的说法吗？那时候，美...

佩襄 2019-04-06 2.1K #癌症

1、为什么说萝卜、西兰花之类的十字花科食物会导致甲状腺肿大？研究表明，十字花科植物如花椰菜、卷心菜、萝卜、西兰花等植物中有一类抗氧化物质——硫苷，在某些条件下，硫苷会水解生成异硫氰酸盐。而硫氰酸盐是一...

佩襄 2019-04-04 3.0K

根据最近一项新研究，绿茶有助于降低肥胖及其它疾病相关的炎症生物标志物的水平。小鼠研究结果表明，饲喂食物中含有2％绿茶提取物能够极大地改善小鼠的肥胖即相关症状，这一发现促使即将开展的研究绿茶对糖尿病和心...

佩襄 2019-03-29 2.0K #茶咖啡 #肥胖

40年来，相较于低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）对心血管风险的影响，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）都被视为“好胆固醇”。然而，这一观点在近年来受到了挑战。尝试通过升高HDL-C来改善心血管结局的一些...

佩襄 2019-03-29 1.9K #心血管

哈佛大学公共卫生学院Vasanti S. Malik和其研究团队在《循环》发表的最新研究成果显示[1]，钟爱含糖饮料的人可以一天喝2杯甚至更多，他们比一个月才喝一杯含糖饮料的人全因死亡风险高了21%，...

佩襄 2019-03-29 2.4K #心血管 #糖尿病

生酮饮食（Ketogenic Diet）是一种高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物饮食。正常情况下，碳水化合物经人体吸收后会转化为葡萄糖运往身体各处及供给能量，尤其是用于维持大脑运作。由于生酮饮食中只...

佩襄 2019-03-27 2.7K #肥胖