营养第35页 - 静静笔记

1周吃几次肉好？

曾经，肉是人们逢年过节才能吃上的“稀罕食物”；如今，虽说不上餐餐有肉，但至少隔三差五就能开个荤，不仅有鸡有鸭还有鱼，猪肉更是经常吃，有时候还会吃些羊肉、牛肉或者加工肉类（如培根、香肠、鱼丸等）换换口味...

佩襄 2022-03-02 6.8K

如今，说到饮食模式，除了“骇人听闻”的高糖高脂肪高热量饮食外，还有一种已成为减肥界反面大Boss的“碳水化合物”近年来也被推到风口浪尖。在各种社交媒体上，大家似乎都在谈“碳水”色变。原因主要是由于摄入...

佩襄 2022-03-02 1.2K

你是不是经常因为一点小事就心情变差？焦躁不安、容易对身边人发火？或者深夜里一个人在家里独自难受，因为压力大而失眠、暴饮暴食等……你的情绪让你的生活变得非常不美好。日本一位精神科医生藤川德美，基于自己3...

佩襄 2022-03-02 1.7K #抑郁

由于释放的神经递质不同，人的大脑还是能够区别真糖和代糖，且代糖热量低，不能完全抵消大脑的饥饿感，因而会引起能量代偿行为，从而升高血糖。由于糖吃得太多会损害健康并引发一系列疾病，食品制造业为此生产出一类...

佩襄 2022-03-02 1.5K #糖饮料

2021年2月3日，JAMA子刊一项Meta分析发现，目前有10种食物、3种饮料、12种营养素与冠心病、中风和（或）糖尿病的关联证据是“很可能的（probable）”或“有说服力的（convincin...

佩襄 2022-02-13 1.3K #糖尿病

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。糖尿病指标对疾...

佩襄 2022-02-10 1.3K #糖尿病

古人云：胃不和则卧不安。意思是东西吃太多，不仅会影响消化，还会导致睡眠质量差。在世界范围内，对于饮食、睡眠和健康之间的联系，自古以来就有不少探讨。在哥伦比亚大学卓越睡眠中心，就有一支团队特别关注睡眠和...

佩襄 2022-02-10 5.0K #睡眠

脂肪是食物中的重要营养素，烹饪时不仅赋予食物特殊的色、香、味、促进食欲，适量摄入还能满足生理需要、促进脂溶性维生素的吸收和利用，对于维持人体健康发挥着重要作用。不同食物中含有的脂肪酸构成和比例不同，因...

佩襄 2022-02-10 1.6K

春节假期，餐餐大鱼大肉，油水很足。所以过完年，很多人都关心“刮油”的问题。给大家推荐8种“刮油”食物，它们都有促进肠胃蠕动、帮助胆固醇排泄的作用。燕麦里有一种可溶性纤维β葡聚糖，不仅能减缓葡萄糖的吸收...

佩襄 2022-02-10 1.2K

天一冷，早起就成了每天的挣扎。在惜睡如命的日子里，早饭自然变得不那么重要了。有些文章可能会告诉你：不吃早饭不是导致胆结石的元凶；一顿不吃没啥大不了，因为还有下一顿。话是没错，也好听。但经常不吃呢？如果...

佩襄 2022-02-10 1.3K #肥胖 #心血管