营养 《细胞》子刊：隔日断食抗衰老护心脏！ 奥地利格拉茨技术大学Frank Madeo领衔的研究团队于8月27日，在著名期刊《细胞·代谢》上发表重要临床研究成果[1]。他们一共招募了90名不胖、无糖尿病的健康志愿者，采用的断食方案是严格隔日断食... 佩襄 2019-09-18 2.1K #肥胖
营养 JAMA子刊：代糖饮料也不健康！ 近期，《JAMA内科学》杂志刊登了有史以来最大规模的有关软饮料与死亡风险的队列研究成果[1]，涵盖了来自欧洲十国超过45万人的数据，中位随访时间超过16年。数据分析结果显示，每日喝两杯软饮料的参与者，... 佩襄 2019-09-17 2.1K #糖饮料
营养 JAMA子刊：豆腐替肉能长寿！ 在健康问题上，关于碳水和脂肪的研究着实不少，低脂饮食和高脂低碳水哪个健康的问题，更是吵得不可开交。而关于蛋白质的研究，似乎就要少很多了。近日，日本国家癌症中心的Sanjeev Budhathoki和... 佩襄 2019-09-17 1.8K
营养 《柳叶刀》子刊：你吃的每一口饭，心血管都知道 减肥人士天天喊着要限制热量，其实不减肥的人日常热量摄入也在悄悄影响着疾病的发展。限制热量摄入的好处可能远不止心血管健康，对于延缓衰老、延长寿命也有帮助。近日，《柳叶刀》子刊“The Lancet Di... 佩襄 2019-09-15 2.2K #肥胖
营养 《柳叶刀》：一酒顶十烟 抽烟有害健康的认识已经非常普及，没有人否认抽烟和癌症的关系，每年全世界22%的癌症患者死于吸烟。经过大力的宣传，现在，世界范围内超过70%的人口认为吸烟是癌症的主要原因，而1966年这一数字为40%。... 佩襄 2019-09-15 2.1K #癌症 #烟酒
营养 ”趁热吃“致癌，那多热才安全？5万人随访10年终于带来参考温度 “趁热吃”大概是中国人餐桌上出现频率最高的对话之一。食物过烫和食管癌风险有关的证据越来越多，但到底多热才算过烫？到目前为止，对于这个温度界限，大多研究都没有得出确切数值。一项来自国际研究团队的大型前瞻... 佩襄 2019-09-14 2.1K #癌症
营养 舌尖上的致癌物：4万人随访，红肉爱好者的乳腺癌风险更高？ 红肉在营养学上通常指烹饪前呈现红色的肉，如我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉等；相对的，禽肉、鱼肉等则属于“白肉”。世界卫生组织（WHO）下属国际癌症研究中心（IARC）的致癌物质名单里将红肉（摄入）作为2A... 佩襄 2019-09-14 2.2K #癌症 #乳腺癌
营养 45万人跨国研究：甜饮料又亮红灯！每天喝一杯，多种疾病来“要命” 快乐水配剧，喝奶茶“续命”，甜饮料成为了越来越多年轻人的日常选择。在甜味带来愉悦的同时，甜饮料相关的健康负担却令学界担忧。今年已经有两项大型研究表明，甜饮料、包括含人造甜味剂（也就是零热量代糖）的饮料... 佩襄 2019-09-14 2.0K #心血管 #糖饮料
营养 投敌叛变！肠道菌群联合高脂肪饮食共同抵制胰岛素 在人们的印象中，肠道细菌是促进消化，吸收营养的好帮手。但是最近发表在《Nature Communications》杂志上的一项研究打破了肠道细菌的完美人设。科学研究发现：肠道细菌会受到高脂肪饮食的“诱... 佩襄 2019-09-13 2.1K #肥胖 #肠道菌群
营养 JCI：为什么越吃越想吃，吃到停不下来？ 为什么高脂肪饮食容易发展成暴饮暴食？看似简单的问题，这背后的复杂机制一直是个谜。近日，美国贝勒医学院领导的一项新研究证实了一种此前未被证实的机制——高脂肪食物扰乱大脑发出的抑制食欲的信号，进而导致肥胖... 佩襄 2019-09-13 2.2K #肥胖 #肠道菌群
