终获美名的硫甙化合物 曾几何时，硫甙化合物(glucosinolates 被视为抗营养物质乃至有毒物质，很不受主流营养学家待见，不过，近来大量研究表明，硫甙具有抗肠癌、甲状腺癌等独特功效。在国际市场上，西兰花种子和玛咖的提... 佩襄 2020-04-10 2.3K
人生虽然苦短，但是“甜”只会让人生更短！ “甜”是几千年来被人们视为代表幸福的口感，各种跟快乐、高兴、愉悦相关的情绪都能用“甜”来表达，我们会将吃甜品、喝饮料与快乐、幸福，浪漫划上等号。各种五颜六色的糖果也是人们欢庆节日的象征。糖在几千年饮食... 佩襄 2020-04-08 1.6K #糖尿病 #癌症 #糖饮料
素食或有望改善风湿性关节炎患者的疼痛症状 类风湿关节炎（RA）是一种慢性炎症性自身免疫性疾病，影响了全世界大约1%的人群。RA病因尚不清楚，遗传因素约占所有危险因素的50%–60%，其他可改变的危险因素包括感染性疾病，吸烟，肠道菌群和营养。此... 佩襄 2020-04-08 1.5K
MNFR：警惕！富含铁的食物或会干扰番茄红素的抗癌潜力 一项刊登在国际杂志Molecular Nutrition & Food Research上的研究报告中，来自俄亥俄州立大学的科学家们通过研究发现，将肉丸堆在番茄酱上吃可能会产生一个意想不到的坏... 佩襄 2020-04-08 1.5K
纯化鱼油有助于治疗多种心血管疾病 近日，加州大学尔湾分校的研究人员进行了一项统计分析，预测在美国，通过使用高度纯化的鱼油疗法，每年可以预防超过70,000例心脏病发作，中风和其他不良心血管事件。由UCI医学院心脏病学分部教授兼心脏病预... 佩襄 2020-04-07 1.4K #补充剂 #鱼油 #心血管
抗氧化剂真的有益机体健康吗？看看这些研究你就明白了！ 很多研究报道都表示，抗氧化剂有益于机体健康，但到底真的是这样吗？本文中，就整理了相关研究结果，一探究竟！【1】Hypertension：蘑菇中的抗氧化剂—麦角硫因或能有效减缓先兆子痫doi：10.11... 佩襄 2020-04-07 1.5K #补充剂
健康饮食如何帮助你对抗性新冠肺炎？ 冠状病毒存在许多不确定性，我们没有人能完全消除感染COVID-19的风险。但我们能做的一件事是吃得尽可能健康。如果我们确实感染了COVID-19，我们的免疫系统负责与之战斗。研究表明，改善营养有助于维... 佩襄 2020-04-07 1.5K
Menopause：多吃水果蔬菜有助于降低更年期症状 最近发表在《menopause》杂志上的一项研究，研究者们发现，富含水果和蔬菜的饮食可以有效减轻更年期症状。在这项由来自伊朗德黑兰大学的研究者们发表的文章中， Maryam Safabakhsh及其同... 佩襄 2020-04-07 1.4K
椰子油有助于降低肥胖女性的代谢疾病 众所周知，代谢综合征是一类会增加了患糖尿病，心脏病和中风的机会风险的风险因素。最近一项研究表明，即使每天食用少量椰子油的肥胖女性，其代谢综合征的特征会有所减少。相关结果发表在最近的《Journal o... 佩襄 2020-04-07 1.3K
BMJ：少吃糖和饱和脂肪，心血管疾病和死亡风险更低 吃是一种需要,会吃却是一门学问。合理的饮食结构、适当的营养元素搭配，可以增加抵御疾病的能力，并降低肥胖、心血管疾病等非传染性疾病的患病风险。那么，如何吃更健康呢？3月18日，《BMJ》发布的一项新研究... 佩襄 2020-04-06 1.4K #心血管
