营养第65页 - 静静笔记

研究发现，蓝莓中的这种多酚类化合物可改善结肠炎症

多酚是人类食用的一种天然产物，很多蔬菜、水果和草药中都含有这种物质，例如苹果、葡萄和茶叶。葡萄中含有丰富的多酚类物质，例如白藜芦醇（RSV）。研究表明，RSV可能在人类的神经、心血管和代谢疾病中发挥治...

佩襄 2020-10-03 1.5K

作为机会主义的“杂食动物”，人类在演化过程中已经适应了从植物和动物食物中获取热量和营养。但在现如今这个营养过剩的时代，许多人过度食用动物食品，尤其是加工过的富含饱和脂肪和化学添加剂的肉类，导致全球代谢...

佩襄 2020-09-21 1.4K

众所周知，抗生素是近百年来最伟大的发明之一，无数生命因它得以拯救。但近几年来，抗生素的滥用，导致细菌对其不断产生耐药性，而且这一进程正在加速，医学界对此深感担忧。特别值得关注的是，仅仅因为患者需要，医...

佩襄 2020-09-21 1.4K

维持骨骼健康，维生素D是促进钙质吸收的好帮手，也被广泛用于预防骨质疏松，尤其是在绝经后女性中。然而，营养补充剂也需“适度”。近日在美国骨骼与矿物质研究学会（ASBMR）2020年会上发表的一项研究就再...

佩襄 2020-09-20 1.7K

根据《英国医学杂志》（BMJ）近日发表的一项研究，吃营养质量低的食物会导致更高死亡率，尤其心脏、肺部和消化系统相关的癌症和疾病导致的死亡风险增加。在这项研究中，来自欧洲的跨国研究团队分析了营养状况与死...

佩襄 2020-09-20 1.2K

这几年很时兴的抗衰老方向，叫作“抗糖化（antiglycation）”。不少护肤品宣称添加了抗糖化的成分，岛国进口的抗糖丸卖得挺贵还很畅销。于是有了质疑的声音：糖化会不会是个骗局？这篇文章和大家聊聊四...

佩襄 2020-09-16 7.1K #护肤

不知道从什么时候起，护肤品、保健品都打起了“抗糖化”的概念。各路女明星的保养圣经中也时不时的强调抗糖化。网络平台越多，谈论的人越多，难免观点就变得复杂了。但最近许多宣传严格抗糖为了卖产品的文章着实把我...

佩襄 2020-09-16 1.7K #护肤

什么是“糖化”？糖化是在不受酶的控制下，蛋白质或脂质分子上附加糖类分子的过程。糖分子会与蛋白质或脂质分子结合可生成一种褐色物质，即糖化终产物（AEGs）。皮肤自然衰老的机制目前尚不完全清楚。非酶糖化尤...

佩襄 2020-09-16 1.6K #护肤

提到自带“防癌人设”的蔬菜，很多人都会第一时间想到西兰花。其实不只是西兰花，十字花科其它蔬菜的营养优势也不容小觑。近期，《英国营养学杂志》一项研究显示：十字花科蔬菜(如花椰菜、卷心菜，对预防严重血管...

佩襄 2020-09-15 1.5K #心血管

近期，BMJ循证医学子刊发表的一项研究提示，女性孕期及备孕期间应避免喝咖啡，因为咖啡因摄入与流产、死产、低出生体重和/或宫内生长迟缓、儿童急性白血病和儿童超重和肥胖有关。以往认为妊娠女性每天摄入少量咖...

佩襄 2020-09-15 1.5K #茶咖啡