营养第67页 - 静静笔记

怀孕期间的维生素D水平与后代的智商有关

维生素D是一种关键营养素，在人体中具有许多重要功能。孕妇补充的维生素D会通过子宫传递给胎儿，并帮助其调节包括大脑发育在内的过程。发表在《Journal of Nutrition（营养学杂志）》上的一项...

佩襄 2020-11-21 1.9K

香蕉是一种热带水果，在温度低于10℃时就很容易发生冷害。冷害的表现是：果皮变暗，催熟后果肉不能变软，果实不能正常成熟。冷藏之后容易对果皮细胞造成损伤，促进酶促褐变的发生，表皮也容易变褐甚至变黑。香...

佩襄 2020-11-19 7.0K

北风渐起，河蟹正肥，那对绒螯和一抹橙红给这清冷的季节带来一了丝暖意，世上很少有一种食物让会人如此郑重其事地去细细品味，先折蟹脚，后开蟹斗，吮吸着膏黄，缓缓剥出蟹肉，再用姜醋轻拌，那悠远绵长的回味啊，仿...

佩襄 2020-11-19 2.1K

硒是目前确定的人体所必需的8种微量元素之一。随手问一下度娘，我们就会发现，微量元素硒已经被赋予了“抗癌之王”、“明亮的使者”、“心脏的守护神”、“肝病的天敌”、“男人身体里的黄金”、“微量元素中的胰岛...

佩襄 2020-11-19 2.0K #癌症

火龙果营养价值颇高。含有一般植物少有的植物性白蛋白、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。而红心火龙果除上述营养特点外，其富含的花青素还具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，对脑细胞变性，抑制痴呆症发生有较好预...

佩襄 2020-11-19 2.2K

你真的了解维生素D吗？看到上面这个问题，许多读者可能都会感到一丝的不屑。不就是VD吗？除了预防骨质疏松和佝偻病，改善我们的骨骼健康，它还能干啥？来自日本东京国立癌症研究中心公共卫生科学流行病学与预防组...

佩襄 2020-11-19 1.7K #癌症

近年来风行一种理论：要想皮肤好，抗糖少不了。在很多爱美人士的眼中，糖是皮肤的“头号杀手”，吃糖容易长斑、长痘，更会使皮肤松弛、下垂、长皱纹，所以很多人为了阻止糖分摄入，连主食和水果也不吃，这就是所谓的...

佩襄 2020-11-18 1.7K

肾不好？也许是因为饮食习惯差。近日，日本金泽大学学者的研究发现，不吃早餐和晚餐太晚都可能与较高蛋白尿风险有关。研究发现，吃饭快（29%）是慢性肾病患者中最常见的不健康饮食习惯，其次是晚餐较晚（16%）...

佩襄 2020-11-18 1.9K

手无缚鸡之力，是一个人肌肉力量衰减的表现，而肌力衰减会增加心脏代谢疾病风险、死亡风险。近日，天津医科大学牛凯军等进行的研究表明，多吃甜食或动物食品者握力小，而坚持健康的饮食方式，让人更有劲儿。而且研究...

佩襄 2020-11-18 6.7K

不论是在全球还是中国，结直肠癌都是一种高发性恶性肿瘤，尤其是在经济发达地区，发病率和死亡率持续上升。据估计，到2030年，全球每年将有220多万新发结直肠癌病例和110多万死亡病例。在中国，据《201...

佩襄 2020-11-18 1.7K #癌症