营养第137页 - 静静笔记

《Cell》子刊：揭秘高脂饮食如何增加结肠癌风险！

结肠癌是常见的发生于结肠部位的消化道恶性肿瘤，好发于直肠与乙状结肠交界处，主要以40～50岁男性居多。以往的研究早已披露结肠癌的发病主要与高脂饮食和低纤维素饮食有关，但背后的机制究竟如何运作却没...

佩襄 2018-08-19 2.1K #癌症

乔治城大学伦巴狄综合癌症中心的科学家领导的研究小组报告说，喂养怀孕雌鼠高脂肪饮食会导致遗传变化，从而显着增加了其后三代女性的乳腺癌易感性。该研究的资深作者Leena Hilakivi-Clarke博士...

佩襄 2018-08-19 2.0K #癌症 #乳腺癌

2018年5月24日，全球权威癌症机构--世界癌症研究基金会（WCRF）与美国癌症研究所（AICR）联合发布了2018版癌症预防报告，从饮食、营养和运动等方面提出了十条防癌建议。这份名为《Diet,...

佩襄 2018-08-19 2.1K #癌症

2018年研究报道了维生素D有降低患癌风险、治疗糖尿病的作用，然而，7月9日发表的一项新成果却给维生素D泼了点冷水。研究称，维生素D不太可能保护个体免受多发性硬化症、帕金森病、阿尔茨海默症或其他大脑相...

佩襄 2018-08-19 1.8K

这一研究由Francis Crick研究所的科学家们完成，他们发现富含吲哚-3-甲醇（indole-3-carbinol，I3C）的食物可以保护小鼠免受肠道炎症和结肠癌的影响。尽管“蔬菜对健康有益”已...

佩襄 2018-08-19 2.0K #癌症

复合维生素，大家可能并不陌生！这种膳食补充剂不仅流行于欧美等发达国家[1,2]，近些年也强势进入我们的视野。复合维生素得以风靡世界，必须夸一下商家们打得一手好广告。此外，它可以“预防各类疾病”的说法也...

佩襄 2018-08-18 2.3K #补充剂

糖尿病逐渐成为威胁人类健康的主要慢性疾病，给人们带来了沉重的健康和经济负担，“联合国糖尿病日”即将到来之际，我们是否也该自省——为何中国成为了“盛糖大国”？2007年，中日医院杨文英教授和她的研究组做...

佩襄 2018-08-18 1.9K #糖尿病

提起糖尿病营养，都知道“管住嘴、迈开腿”，但这种和欲望抗争的痛苦感觉，也只有尝试过的人才能感同身受。那如何才能把这种痛苦缩小到最小呢？先尝点“甜头”，找到动力：■ 每减少1公斤体重，降低16...

佩襄 2018-08-18 2.1K #糖尿病

我们熟悉香蕉最普遍的作用是润肠通便。传统中医学认为，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。在《本草求原》一书中就提到：香蕉止咳润肺解酒，清脾滑肠。在其他有关食物科学的科普书籍中，也指出香蕉可以用于肺...

佩襄 2018-08-17 7.4K

1、菊粉的定义菊粉(Inulin 是由果糖经 β-1，2键键连接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖，聚合度DP通常为2～60之间，菊粉实际上也是多种不同聚合度果聚糖的混合物。聚合度较低(...

佩襄 2018-08-17 9.4K