营养 Circulation：吃豆腐和含有较多异黄酮的食物与心脏病风险适度下降有关 根据一项新的观察性研究，吃豆腐和含有较多异黄酮的食物与心脏病风险适度下降有关，尤其是对于年轻女性和绝经后未服用激素的女性。相关研究结果近期发表在Circulation期刊上，论文标题为“Isoflav... 佩襄 2020-04-06 1.6K #心血管
营养 Science China Life Sciences:每周摄入3-6颗鸡蛋有助于降低心血管风险 鸡蛋被认为是优质蛋白质的良好来源，含有对健康有益的生物活性成分，但蛋黄中含有丰富的胆固醇，使公众对食用全蛋有所顾忌。到目前为止，大多数探讨食用鸡蛋与心血管疾病或总死亡的研究都是在高收入国家进行的，不同... 佩襄 2020-04-06 1.5K
营养 Science子刊：高盐饮食竟然会降低免疫力！ 高盐饮食不仅对血压有害，对免疫系统也有害。这是波恩大学医院领导下的一项最新研究的结论。高盐饮食的老鼠被发现患有更严重的细菌感染。每天多摄入6克盐的志愿者也表现出明显的免疫缺陷。这个量相当于两份快餐的含... 佩襄 2020-04-06 1.7K #高血压
营养 Mol Cell：父亲的饮食会影响后代机体健康 当父母摄入低蛋白或高脂肪饮食时，就可能会导致其成年子女机体发生代谢紊乱，近日，一项刊登在国际杂志Molecular Cell上的研究报告中，来自日本理化研究所的科学家们通过对小鼠进行研究揭开了隐藏在这... 佩襄 2020-04-05 1.7K
营养 Diabetes：维生素D或是治疗糖尿病的良药！ 保持可以合成和分泌胰岛素的胰岛细胞(β细胞 中的维生素D受体(VDR 水平可能有助于防止糖尿病的发展，抵消胰腺细胞损伤引起的疾病的进展。这是由巴塞罗那自治大学(UAB 的CIBER糖尿病及相关代谢性疾... 佩襄 2020-04-05 1.7K #糖尿病 #补充剂
营养 Cell子刊揭示：甜味剂+碳水化合物更伤身！ 随着低热量甜味剂在食品、饮料、药物等方面的广泛应用，关于它在健康方面影响的争议也越来越大。一些科学家认为，长期食用甜味剂将对大脑及新陈代谢产生负面影响。3月3日，《Cell Metabolism》发布... 佩襄 2020-04-05 1.8K #糖饮料
营养 《循环》：多吃豆腐心脏好！ 最近《循环》上发表的一项研究说了， 和基本不吃豆腐相比，每周吃150克以上的豆腐，与冠心病发病风险下降18%有关！这个结论，是哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的团队，与国内几家院校共同分析了护士健康研究（N... 佩襄 2020-04-04 1.7K #心血管
营养 膳食纤维吃对了，糖尿病患者的血糖稳了、血脂降了！ 常常有人开玩笑说，患上糖尿病，只有两个东西不能吃——“这也不能吃、那也不能吃”……可不是嘛，糖尿病患者的“禁欲”系食谱真的让吃货患者们难受极了！然而近年的研究发现，糖尿病患者摄入富含膳食纤维的碳水化合... 佩襄 2020-04-01 1.9K #心血管 #糖尿病
营养 《循环》：膳食纤维抗高血压的机制找到了！ 高血压是最常见不过的一种疾病了，同时，它也是全球疾病负担的主要风险因素，如果不进行治疗和控制，会导致中风和心肌梗死等一系列心脑血管疾病。每年因高血压而死亡的人数达到940万[1]。不过幸运的是，很多高... 佩襄 2020-04-01 1.8K #心血管 #高血压
业界看好在2020爆发的菊粉，消费者要更新什么信息？ 目前，菊粉主要用于食品和饮料市场，尤其是在面包店和糖果领域，其次是膳食补充剂。虽然菊粉已经被添加到多种食物了，而且作为益生元之一，被认为能够为人体健康带来诸多好处。但是，菊粉究竟是什么呢？有什么益处？... 佩襄 2020-04-01 1.5K
