营养第109页 - 静静笔记

警惕！多吃动物性蛋白或与人群死亡风险增加直接相关

富含动物性蛋白的饮食（尤其是肉类）对机体健康并没有好处，近日，来自东芬兰大学的科学家们通过研究提供了一定的证据，在20年的随访研究中他们发现，相比在饮食蛋白质方面更加均衡的男性而言，更加偏爱动物蛋白而...

佩襄 2019-04-14 1.9K

在2019年美国实验生物学会议上，来自路易斯维尔大学的科学家们报告了他们的最新研究结果，研究者揭示了引发牙龈疾病的细菌如何在全身“游动”，并产生特殊毒素引发阿尔兹海默病、风湿性关节炎和吸入性肺炎，研究...

佩襄 2019-04-14 1.9K #神经

近日，一项刊登在国际杂志Annals of Internal Medicine上的研究报告中，来自塔夫斯大学的科学家们通过研究发现，当营养来源是食物而并非补充剂时，摄入适量的特定营养物质或与全因死亡率...

佩襄 2019-04-14 2.0K #补充剂

在古代，油是一种比较珍贵的食物，以至于肥沃富饶的土地都被称为膏腴之地。不过到了今天，吃油太多反而引发了严重的健康问题，让很多人谈油色变，甚至炒菜时都不敢放油了。但是这种观念的转变，却让很多对我们有益的...

佩襄 2019-04-14 1.7K

每隔几个月采用一种为期5天的特殊饮食，在其他时候不改变日常饮食的情况下减轻体重并降低重大疾病风险，这个主意怎么样？由美国南加州大学（USC）Leonard Davis老年医学系主导的这项研究，在第二阶...

佩襄 2019-04-11 1.8K

近日，Plos Biology杂志上发表了一项来自台湾国立大学王培育副教授课题组的研究成果，研究者们发现了少吃有助记忆力的神经通路，原来关键在于各种蛋白质中含有的色氨酸！减少色氨酸摄入会减少5-羟色胺...

佩襄 2019-04-10 1.9K

起床了吗？早餐吃了没有？肥胖、2型糖尿病、高血压和心血管疾病常与不吃早餐等不规律的饮食习惯相关，但是人们却一直还都不太清楚进食时间对人体内部生物钟的确切影响。在脂肪组织、骨骼肌、肝脏、以及β细胞等外周...

佩襄 2019-04-10 2.1K #糖尿病

常言道“病从口入”。这句话一般理解为所吃的食物中含有有毒物质或病原菌，吃入后导致人患病。不过，在零食、包装食品、预制食品、碳酸饮食等各类超加工食品流行的今天，这句话的适用范围恐怕要扩大了。从2015年...

佩襄 2019-04-06 2.0K

要跟上鸡蛋的最新信息真的很难。它们对你有好处吗?在20世纪60年代，人们被告知:“去做一个鸡蛋”。但在20世纪70年代，人们被建议不要吃鸡蛋，因为鸡蛋与高胆固醇有关。对鸡蛋的负面报道在上世纪80年代还...

佩襄 2019-04-06 2.0K

咖啡很多人都爱喝，那醇厚的香气，让人不忍放下手中的杯子。而且，现在有很多研究和新闻在说饮用咖啡有很多好处，不但能预防帕金森、保护心脏，甚至可以抗癌……慢着，去年不是还有“咖啡致癌”的说法吗？那时候，美...

佩襄 2019-04-06 2.1K #癌症