吃核桃、榛子等树坚果,可减脂肪!

佩襄 189 0

坚果分为树坚果和种子类坚果,如核桃、榛子、松仁、腰果、开心果等都是树坚果。

有研究发现,年轻人吃树坚果对腰围、内脏脂肪、血脂和胰岛素水平均有改善,进而可降低代谢综合征风险,且不会增加体重。

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这是一项前瞻性、随机、16周平行饮食干预研究,纳入84名22~36岁的成年人,体重指数(BMI)为24.5~34.9 kg/m2,基线时至少有一种代谢风险因素。

在16周的时间里,参与者每天两次食用约28克无盐坚果作为餐间零食或1盎司典型的碳水化合物零食。这两种零食的蛋白质、卡路里、膳食纤维和钠含量相同。

研究发现,与吃碳水化合物零食的女性相比,吃树坚果的女性的腰围减小2.2 cm,内脏脂肪减少5.27 cm2。

同时,食用坚果的男性胰岛素水平降低1.14 mIU/L。

食用坚果对男性和女性的甘油三酯(TG)和TG/HDL比值也有显著影响,与食用碳水化合物零食相比,TG/HDL比值降低了约11%。

这些健康影响有助于降低代谢综合征评分,与食用碳水化合物零食的人相比,食用树坚果的女性和男性的代谢综合征得分分别降低了67%和42%。

树坚果对总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇没有影响。

研究还发现,树坚果对体重没有显著影响,这可能是因为食用树坚果可以提高饱腹感,减少饥饿感和进食欲望。

而且坚果的饱和脂肪酸含量较低,其富含不饱和脂肪酸以及蛋白质、纤维、维生素E、矿物质、类胡萝卜素、多酚和植物甾醇等营养素。

来源:

Consumption of Tree Nuts as Snacks Reduces Metabolic Syndrome Risk in Young Adults: A Randomized Trial. Nutrients. 2023, 15(24):5051.

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